金鼓鱼也叫金钱鱼，是海鲜鱼类的一种。这种鱼过去产于东南亚沿海地区，是菲律宾和马来西亚的特产。近年来，在中国南方的河口也能看到这种鱼类。表面有天然斑点，肉质鲜嫩，能滋补强身，也能延缓衰老。下面我具体介绍一下它的功效和吃法。可以重点关注一下。
金鼓鱼的功效功能金鼓鱼是一种营养价值很高的水产食品。它富含蛋白质和氨基酸，以及一些烟酸和胆碱。此外，钾、锌、铁等微量元素也是这种鱼所含的重要营养成分。通常，人们食用后可以滋补身体，缓解虚弱，还可以预防高血压、高血脂等常见疾病。
清蒸金鼓鱼怎么吃？
1.金鼓鱼是鲜嫩的水产品鱼类。通常情况下，最好蒸熟后食用。做清蒸金鼓鱼的时候，需要预留一条金鼓鱼，姜葱，还有盐，花生油和清蒸鱼，酱油。
2.将准备好的金鼓鱼宰杀去除内脏和鱼鳞，用清水洗净，用刀划开表面，将葱、姜全部切成细丝备用，将鱼表面的水捞出，抹上酱油和食用盐，腌制半小时，将姜丝和葱花放在盘子里，然后放入锅中蒸20分钟。
3.炒锅放油，烧热，放入清蒸鱼和少量老抽、白糖，快速加热做成酱。蒸好的鱼取出后，浇上热油即可。
金鼓鱼汤
金鼓鱼汤也很不错。通常金鼓鱼在制作时要清洗干净，切成段。在煎锅里放油，将鱼段放入锅中加热，直到表面变黄。加入少量酱油，然后放入水，放一些洋葱丝和姜末烧开，再煮半个小时，然后加入食用盐调味。这是一道清淡爽口的金鼓鱼汤。
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