先把鲍鱼的外面清理干净，用牙刷刷一下壳，然后把鲍鱼的肉和壳分开，可以用小刀之类的东西打开。也可以把鲍鱼煮软后去壳。壳分离后，将内脏和口器一起取出，然后用粗盐将鲍鱼擦干净粘液，最后用清水冲洗干净。
鲍鱼的清洗方法
1、清洗鲍鱼
首先，清洗鲍鱼的外部。首先用牙刷刷鲍鱼的壳，然后把肉和壳分开。有两种方法可以分离外壳。一种方法是用小刀等工具从平口一次切入，或者将鲍鱼清洗干净后，直接丢入锅中煮熟。煮软后，外壳分离良好。
2.移除内脏
壳分离后，需要去除内脏。这时，我们可以清楚地看到黑色或黄色的肚肠和一些绿色的器官。取出内脏后，找到里面有胃管的鲍鱼口，连同口器一起取出。
3.清洁粘液。
鲍鱼上有一些粘液，摸起来很滑，用清水很难清洗干净。可以先用粗盐抹一下，揉一会儿，再用清水冲洗一下，这样鲍鱼洗干净后就可以直接煮熟了。
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