怎么炒黄鱼？让边肖给你具体介绍一下。
炸黄鱼男人会做饭？一点都不稀奇！谁说女厅可以进厨房？不知道怎么炒黄鱼。白活了！男人也是！如何做几个家常菜以后不会被老婆欺负！美女可以做私房菜，男人可以也应该有自己的美食！炒黄鱼的做法很常见。这道菜做好了，你可能都不知道自己做了一道美味！做饭不仅好吃，更重要的是健康。这种炒黄鱼的做法就是今天的推荐菜！其实炒黄鱼的做法并没有固定的必须遵循的规则。周末的时候，根据一家人的口味，花点时间和经历，为一家人做一道平时没时间尝试的菜，是一件多么美好的事情啊！
烹饪黄鱼料理及功效:家常食谱，滋补滋补食谱，营养不良食谱，增肥食谱，工艺:烹饪黄鱼食材:黄鱼500g。
辅料:面包100克，蛋清60克。
调料:花生油60g，葱15g，姜8g，花椒 1g，花椒1g粉，酱油30g，料酒20g，盐4g，味精2g。
炒黄鱼的特点:色泽金黄，皮脆肉嫩，鲜咸香。炒黄鱼的做法:
1.将鱼去鳞、去腮，用两根筷子将内脏从鱼嘴中拧出，冲洗干净，放在案板上；
2.用刀在鱼的两侧切直刀痕，放入盘中，加入料酒、酱油、盐、味精、花椒和葱段，腌制10分钟左右后，挑出葱、姜和花椒；
3.将蛋清放入碗中，搅拌均匀，形成液体；
4.将面包去皮，搓成面包屑；
5.将锅放在火上，加入花生油烧至六七成热。将裹有蛋清、沾有面包屑的鱼放入油中初炸，炸至鱼身发僵、颜色微黄、七八成熟后捞出控油；
6.当锅内油温升至八成以上沸腾热度时，将鱼放入再炸一会儿，直至表皮变脆；
7.至金棕色时取出，控油，放入鱼盘中，撒上花椒粉。
油炸黄鱼制作小技巧:本品有油炸工序，花生油要准备1000克左右。食物香科大黄鱼:黄鱼不能和中药荆芥一起吃；避免在吃鱼前后喝茶；不宜与荞麦同食。
蛋清:蛋清不宜与糖精、豆浆、兔肉同食。
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