蛤蜊蒸蛋是一道味道鲜美的特色菜。可以为人体补充大量的蛋白质和维生素，还可以滋补身体。蛤蜊蒸蛋是很多养生馆的主菜。那么蛤蜊蒸蛋该怎么办呢？怎么做才好吃？今天，边肖将为大家具体讲述一下。
蛤蜊蒸蛋怎么做吃蛤蜊蒸蛋的材料怎么做？
通常做蛤蜊蒸蛋需要准备十五个蛤蜊，三个鸡蛋，适量的水，少许盐，白醋和葱花，少量的蒸鱼，酱油和白糖。
蛤蜊蒸蛋的步骤
1.将准备好的花蛤用清水洗净，放入锅中，加热煮沸，倒入开水中焯水，待花全部开放后取出。
2.将焯水的蛤蜊放入大碗中，将鸡蛋打入另一个碗中，加入少量水、盐和白醋，用筷子搅拌均匀，得到蛋液。加了白醋的鸡蛋味道会更鲜，没有腥味。
3.将准备好的蛋液倒入花蛤中，然后用保鲜膜封住大碗口，用筷子扎几个小眼，放入锅中蒸熟。煮沸后蒸十五分钟。
4.蒸鸡蛋的时候，在炒锅里放少量食用油，加热，翻炒葱花，然后加入蒸鱼、酱油、白糖，拌匀，煮开。蒸好的鸡蛋出锅后，直接倒在上面。一个美味的蛤蜊蒸蛋就可以吃了。
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