辣椒酱是很多人厨房必备的酱料。麻辣鲜香，可直接食用，也可用于烹饪各种菜肴。当辣椒大量上市时，人们喜欢在家自制辣椒酱。那么如何做出最好的辣椒酱呢？想知道答案可以看看下面辣椒酱做法的详细介绍。
如何制作辣椒酱1？做辣椒酱需要准备鲜红辣椒 500g 大蒜 50g两端食用盐，50g生姜，白糖和香醋，高度白酒。你应该适量准备一些。将准备好的红辣椒洗净后，控制表面水分，大蒜去皮备用。
2.把准备好的辣椒，姜，大蒜等全部放进去。放入料理机中，捣碎，取出，再加入食用盐、生抽、白酒等调料，拌匀，然后放入干净无油无水的容器中，密封腌制三到五天，再取出食用，口感非常好。
辣椒酱1的做法。练习1
做辣椒酱需要准备鲜红辣椒 200g，甜面酱200g，糖适量，花生150g，番茄一个。将准备好的鲜红辣椒洗净后，将花生剁入锅中提前炒熟，去皮，在盐城磨碎，西红柿去皮，剁成牛肉，将甜面酱放入锅中，将准备好的辣椒和西红柿放入其中，拌匀，煮熟，放入锅中。
2.练习2
辣椒酱加适量大蒜做出来特别好吃。可以做成大蒜辣椒酱。制作的时候要准备好200克的鲜辣椒和200克的大蒜。去皮后的大蒜酱要洗净晾干。洗完后辣椒酱要和干水一起放入料理机。捣碎后要拿出来，用白糖、白酒、食用盐混合，然后腌制。三到五天后，辣椒酱就做好了。
今天，边肖不仅向您介绍了如何制作辣椒酱，还让您了解了辣椒酱的做法。以后再想吃辣椒酱的时候，可以按照这些方法做出好吃的辣椒酱。
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