冷面是夏天人们最喜欢的食物。它们又凉又好吃。但是做冷面有很多不同的方法。怎么可能是最好的？今天给大家介绍一个冷面的经典做法。看完就知道怎么做凉面好吃了。
如何做好冷面？吃冷面的常见做法是做冷面的材料。
家里做冷面，除了适量的鲜面条，食材也很重要。你需要准备一个大一点的西红柿，一个黄瓜和适量的香菜和熟瘦猪肉，少量的熟芝麻或芝麻酱。
制作冷面的步骤
1.用开水烫西红柿后，去皮，再切成小块。如果喜欢吃鸡蛋，可以准备两个鸡蛋，也可以不准备。
2.锅内油加热后，放入葱花翻炒至香，然后放入西红柿翻炒至软，翻炒出汤汁，加入白糖和鸡精，少量食用盐。加入鸡蛋加入鸡蛋，搅拌均匀，然后关火出锅备用。
3.锅里放上水，煮面条。做菜的时候可以加少量的食用盐，这样可以避免面条粘在一起。当煮好的面条八成熟时，取出放入另一个装满冷水的盆中冷却。
4.将泡好的面条取出去水，加入少量香油，拌匀装盘。把炒好的西红柿放在上面，然后把黄瓜的香菜丝和肉丝放在上面。最后撒上熟芝麻即可食用。吃之前，用筷子把面和食材拌好，就可以吃了。味道非常好。
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