新鲜枸杞可以直接吃。枸杞中的活性成分大多是热敏性大分子有机物。高温下的炖、煮、炸等烹调方法会分解这些有效成分。生吃更有利于枸杞的保健效果。吃新鲜枸杞的时候，把枸杞的表面清洗干净，每次最好不要超过50g。
新鲜枸杞可以直接吃吗？
枸杞，又称枸杞红果，是我们生活中常见的药材。它的叶子是绿色的，果实是鲜红色的，所以它有很高的药用价值。枸杞主要分为语文枸杞和宁夏枸杞。现在人们经常食用和入药的枸杞大多是宁夏枸杞的果实。
枸杞的吃法很多，可以用来炖汤、泡水、煮粥、炒菜等。，但枸杞中的有效成分多为热敏性高分子有机物。高温下的炖、煮、炸等烹调方法会分解这些活性物质。所以新鲜枸杞最好的吃法是生吃，更有利于枸杞的保健作用。
但吃新鲜枸杞时，枸杞表面要清洗干净，每次最好不要超过50g，以免上火，营养过度；不过需要注意的是，枸杞对身体的暖化作用还是蛮强的。正在患感冒、发烧、腹泻的人不宜吃枸杞。
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