鲟鱼是非常珍贵的水产品鱼类，起源于几亿年前。现在世界上有30多种鲟鱼，数量极少。大部分是国家保护的，很少有人吃过。人们不知道鲟鱼的营养价值，更不知道它的功效。今天我给大家具体介绍一下鲟鱼，大家看完之后会对它的营养价值和功效有一个全面的了解。
鲟鱼 1的营养价值和功效，鲟鱼可以滋补身体。
鲟鱼的肉质鲜嫩，含有人体必需的20多种氨基酸，以及多种矿物质和维生素。人们食用其肉质后，可清热明目，淡斑美肤，缓解胃病和腰痛。另外，鲟鱼有明显的滋补作用，对人体病后恢复大有裨益。
2，鲟鱼可以抗癌。
鲟鱼这种鱼类含有一些天然的软性物质，含有大量的天然抗癌成分，可以有效减少癌细胞的形成。平时可以起到很好的防癌抗癌作用。除了内鳃柔软，鲟鱼鳃的利用价值也很高。可入药，清热解毒。
3，鲟鱼可以预防老年痴呆症
鲟鱼是一种全身珍贵的水产鱼类。这种鱼的鱼皮中含有多种微量元素和活性物质，可以直接作用于人的神经系统，提高神经细胞的活性，预防老年痴呆症。此外，其皮还能调节内分泌，促进血液循环，对男女不孕不育有很好的调理作用。
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