三文鱼是一种淡水鱼，是一种营养价值很高的食品。三文鱼吃起来肥嫩，吃法很多。今天给大家介绍一下红烧三文鱼的做法。我们来看看怎么在家做红烧三文鱼。
红烧三文鱼的制作方法1。红烧三文鱼配料的制备
准备三文鱼半斤，花生50克，骨头汤一碗，花椒，淀粉，干辣椒。基本的油盐调理一点。
二、红烧三文鱼的做法步骤
第一步:三文鱼切块，然后加盐和胡椒粉腌制。
第二步:锅中加油，烧热，放入花生，将花生炒熟，放在厨房纸上沥干油。
第三步:将大葱切成段，晾干，从中间切开，去籽。
第四步:打一碗果肉汁，加醋、酱油、糖、酒、淀粉、盐、醋和一整碗骨头汤。
第五步:将锅加热，加入一些油。用花椒翻炒至香，再加入辣椒翻炒，然后倒入三文鱼翻炒至变色。
第六步:三文鱼变色后放入大葱翻炒，然后倒入准备好的浆料，翻炒均匀，盖上盖子。
第七步:将汤汁完全收进三文鱼后，加入花生。
三、红烧三文鱼的做法小技巧
炒花生的时候，用热锅把油冷却，这样花生就不会炸了。
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