在烤箱中以200℃左右的温度烤牡蛎20分钟。用烤箱烤牡蛎20分钟，然后用190度烤2分钟。一般烤箱有上中下三层。烤生蚝的时候，在下层烤最合适。在生蚝表面加适量油，防止烧焦。
你把牡蛎放在烤箱里烤几分钟几度
烤之前把牡蛎清洗干净。牡蛎最好用清水冲洗干净泥沙，剥大蒜切蒜。大蒜不仅好吃，还能杀死牡蛎中的细菌。另外，野辣椒切成圈备用。加入适量的油，稍微翻炒辣椒转片刻。
准备烤牡蛎。
1.烤盘上铺一层锡纸，放入烤网。锡纸是为了防止油滴落。将干净的牡蛎放入烤网中，然后撒上胡椒粉和盐。
2.将调好的蒜和花椒撒在牡蛎肉上，放入烤箱腌制10分钟。
3.将牡蛎放入烤箱下层，用小火烤20分钟，直到牡蛎肉微微收缩，再用大火烤2分钟，使大蒜变黄。
如果你分不清上火和下火的区别，最好的办法就是用锡纸把生蚝包起来，一个一个烤，这样就可以完全避免烤焦。你可以着火，也可以不着火。
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