虾仁 1的营养价值。丰富的营养
虾营养丰富，含虾仁20%的蛋白质，是蛋白质含量高的食物之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十倍。与鱼类相比，虾仁含有人体必需氨基酸缬氨酸，含量不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾仁含有甘氨酸。这种氨基酸含量越高，虾仁的甜度越高。
2.这肉很软，容易消化
相对于鱼和禽肉，虾仁含有较少的脂肪，几乎没有动物糖作为能量来源。虾仁中胆固醇含量较高，富含能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。虾仁富含钾、碘、镁、磷、维生素A等微量元素，还富含钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等矿物质。，而且它的肉很软，容易消化。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。
3.保护心血管系统
虾仁含有丰富的镁元素，对调节心脏活动有重要作用，能保护心血管系统。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
4.催乳的效果很强。
虾仁有很强的催乳作用，富含磷和钙，尤其适合儿童和孕妇。
5.消除时差
虾仁体内一种很重要的物质是虾青素，就是表面带有红色的成分。虾青素是目前发现的最强抗氧化剂。颜色越深，虾青素含量越高。广泛用于化妆品、食品添加剂和药品。日本大阪大学的科学家发现，虾中的虾青素有助于消除时差& ldquo时差& rdquo。
大虾仁玉子虾仁的最佳实践
1.2袋日本豆腐和大约15只鲜虾。清洗后，挑出砂线，取下外壳。
2.用刀将豆腐从中间切开(包装外侧有虚线，按照提示操作)，分成两段，拿起包装底部，将豆腐轻轻放在案板上，切成1cm厚的薄片。
3.将切好的日本豆腐均匀地放入盘中，在豆腐表面划上一个虾仁。
4.把四季豆装饰一下，撒一点盐，准备上蒸锅。
5.锅里蒸，开锅后三五分钟就能保持豆腐和虾的鲜嫩。
6.将蒸好的水倒入碗中，加入少许淀粉拌匀。
7.将水淀粉倒入锅中，加入少许鲜(酱油)，形成稀酱后关火。
8.将酱汁倒入小碗中，倒在蒸好的玉子虾仁上。有点小玉子虾仁可以招待客人。
虾仁用小蔬菜覆盖
1，生姜，大蒜压平切碎。
2、虾仁加入干淀粉勾兑(可以加入适量的酒)
3.将娃娃菜切几次，清洗干净。
4.杏鲍菇洗净，对半切开后切片。
5.热锅放适量油，将娃娃菜和杏鲍菇一起翻炒，加少许水，装盘即可。
6.将锅清洗干净，加入少许油，放入姜蒜翻炒，用虾仁翻炒。
7.加入蚝油和少许水煮，直接浇在煮好的娃娃菜上。虾仁汤汁渗透到菜里，鲜美醇厚。
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