简介对虾对虾是产于水中的可食用动物。虾是甲壳类动物，与螃蟹和龙虾有亲缘关系。中间有一个扁平而有弹性的半透明体，还有一条像扇子一样的尾巴。大虾也是网络用语，指善用网络，有一定网络技术的人。这是& ldquo英雄& rdquo的谐音。
如何制作有营养价值的大虾，蛋白质？
对虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一。是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。
氨基酸
与对虾鱼相比，人体必需氨基酸中所含的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾含有甘氨酸，这种氨基酸含量越高，大虾的甜度就越高。
金牛座的
对虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一。
大虾中含有的牛磺酸能降低血压和胆固醇，因此在预防代谢综合征方面有一定疗效。
微量元素锌
大虾含有丰富的微量元素锌，能改善人因缺锌而引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适、精子畸形等。
镁
对虾中含有的镁对调节心脏活动有重要作用，可以保护心血管系统。可降低血清胆固醇，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
对虾中含有的镁对调节心脏活动有重要作用。
钙
虾皮中含有丰富的钙，还含有一种叫做甲壳素的动物纤维，甲壳素是一种不能被人体消化吸收的多糖。经化学处理后，可溶于水，制成壳聚糖保健食品。
虾青素
虾中的虾青素有助于消除时差。时差& rdquo。
钠
调节渗透压，维持酸碱平衡。保持正常血压。增强神经肌肉兴奋性。
大虾怎么做才好吃？
练习1
1.大虾洗净，用清水装满一大盆，用手抓住大虾的尾巴，用刷子刷大虾的腹部和头部。
鲜红虾3公斤
2.把虾头切掉，把虾头里面的泥清理干净。
3.用手拉虾尾处三条尾巴中间的一条，把肠子拉出来。
4.用水反复冲洗。洗出清水后，放入沸腾的热水中煮5分钟。拿起来用清水冲洗干净。
5，花椒，红椒，青椒，蒜，姜，葱花等。加热后，加入花椒，多一点。怕辣的话可以少放点。花椒烧伤后捞出来。
6.加入红椒、蒜、姜，然后加入虾翻炒。香味出来后，加入盐、调料、葱花、青椒继续翻炒。将大虾翻至鲜红色无水，放入盐、八角、砂仁、草果，加入开水没过大虾，大火焖10分钟，再放入葱、蒜、糖、姜片、青椒和味精，焖10分钟。出锅即可食用。
把虾头切掉，把虾头里面的泥清理干净。
特点:鲜红、辣、嫩、开胃。
练习2
1.鲜虾洗净，开背挑掉虾线，切掉虾枪、虾须、虾爪。
2.大白菜叶洗净，用手撕成碎片，沥干水分。
3.葱、姜、蒜切片；将欧芹叶切成段。
4.起锅，加入适量花生油。锅里热油小火煨，把鲜虾煸炒，边煎边用锅铲压虾头。
5.挤出虾脑，炸至油变橙黄色。
6.葱、姜、蒜炒香，白菜叶大火翻炒。
7.炒的时候用锅铲压住白菜，炒到白菜叶子变软，加少许盐调味；将香菜叶翻炒均匀。
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