蟹膏介绍蟹膏也可能胖。因为公蟹为了准备过冬，逐渐积累脂肪，长成蟹膏(俗称蟹油)。当你剥开雄蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨里有白色粘稠的东西，就是蟹膏(蟹油)。煮熟后，蟹膏变得半透明。蟹膏越多，这只公蟹就越强壮。
蟹膏在雄蟹、白粘蟹膏、主要雄蟹附性腺及其分泌物中的营养价值。雄蟹成熟后，附性腺异常发育，占据生殖系统的绝大部分，甚至顶起蟹壳。副性腺富含蛋白质、脂类等多种营养物质，营养价值高，味道鲜美。
蟹膏含有大量蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等人体必需的营养成分。它富含营养。可以做成很多好吃的:蟹黄粥，蟹黄豆腐等。
蟹膏富含蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养成分。，尤其是脂肪含量最高，使蟹膏具有独特的风味和口感。适量吃一些蟹膏，可以补充身体必需的营养。但由于其总脂肪高、胆固醇高，高血压、高血脂、高胆固醇人群最好少吃蟹膏。
蟹膏的功效与作用据《食经》记载，母梭子蟹具有开胃、润肺、补肾、壮阳、养血、活血的功效。其中蟹黄的营养价值最高。它富含微量元素、胶原蛋白、钙、磷等人体必需的营养物质，包括& ldquo钟黄金& rdquo；名字。蟹黄色泽鲜艳，橙红色或暗黄色，干净无杂质，口感新鲜，干爽充足为上品。
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