虾不是海中八珍的产物。在众多海鲜产品中，海中八珍更是稀有上乘，被称为八珍，包括:鱼骨、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、扇贝、鱼唇、鱼子。明虾是海水虾，但每年春季产卵，大量幼虾在夏季活跃，不算稀有海鲜。
对虾是海洋八宝吗？
对虾生活在浅海沉积层，每年春季洄游产卵，春季可捕捞虾苗。产卵后，亲虾大部分死亡，幼虾在秋季长大时称为成虾。它们的繁殖和生长速度极快，寿命为一年。
明虾属于海水虾。它的肉很肥很好吃，还富含蛋白质。每年夏季的时候，每个虾店都生意火爆。有红烧、清蒸、红烧等做法，味道也很不一样。
虾有治疗作用。
虾仁具有补肾壮阳、通乳解毒、养血化瘀、解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰的功效。其中对虾体内有一种极其重要的物质虾青素，表面颜色鲜红的成分是虾青素是目前发现的最强抗氧化剂。
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