炒麦芽是一种发芽的产物，在古代被记载为可以刺激食欲，消化食物的食物。我们来看看炒麦芽的功效和作用。
炒麦芽 1的功效和作用。炒麦芽的营养价值
炒麦芽中的卵磷脂具有独特的乳化能力，阻止胆固醇在血管中堆积，消除原有的血管脂肪，调节脂肪。还有维生素E，它是抗氧化剂，激活细胞，延长寿命。炒麦芽中的抗氧化酶可以阻断自由基，降低患癌的可能性。锌有利于提高免疫力，修复强壮组织细胞，促进消化。
炒麦芽有非常好的消化堆积食物的能力，身体消化更快，腹部不适相对减轻。用炒麦芽泡茶，可以缓解一切消化问题带来的不适。麦芽做的炒麦芽茶，可以消食健脾，特别适合小儿腹泻。炒麦芽蛋羹是美味的药膳。两个鸡蛋用炒麦芽煎水一起煮，可以当代餐吃。
第三，炒麦芽对心血管调节的作用
炒麦芽富含酶，结合大炒麦芽碱、腺嘌呤等营养物质作用于血脂、血糖，可用于治疗心血管疾病。如果炒麦芽和粥一起吃，可以增强心血管健康。改善高血压、高血脂等问题。
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