紫米地方变成血糯米，是一种紫糯米。这种糯米口感很好，适合做各种菜肴。江南等地通常将紫米做成各种饼或八宝饭。紫米八宝大米外观比普通八宝大米好看，味道一流。而且它的紫米还能补血养颜，适合我们多吃。“紫米八宝饭”的做法其实很容易。不喜欢在外面吃成品的食客，不妨尝试自己在家做。下面介绍下一个紫米八宝餐的制作方法。
紫米八宝米饭的做法紫米八宝如何做米饭1。核桃红枣紫米八宝大米的做法
第一步:紫米冲洗干净，用红豆泡一碗。第二步:将红枣去核。第三步:将泡好的紫米和红豆一起加水倒入锅中，然后加入小米、芝麻和水。第四步:煮近十分钟后加入红枣和核桃，一起炖。第五步:当粥的稠度适宜时，加入冰糖调味，然后将米饭放入碗中定型。第六步:把碗倒扣在盆上，然后做八宝饭。二、蜂蜜紫米八宝大米的做法
第一步:首先将糯米和莲子浸泡至少一整夜，然后用大火蒸熟糯米和莲子。第二步:糯米一定要蒸透，拌上白糖。第三步:拿一个大碗。可以在碗底沾点橄榄油，加上自己喜欢的干果蜜饯。第四步:在干果蜜饯上面铺上一层紫米，完全压实，填满豆沙和葡萄干。第五步:最后加入紫米倒扣，淋上蜂蜜汁。
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