如今，吃扇贝已经成为吃货们的一种习惯。扇贝肉真的很鲜很好吃，很多人都喜欢。超市里已经有去皮的冻扇贝了，怎么清洗？扇贝肉中的冻扇贝买回来一定要清洗干净。谁知道运输过程中污染了什么，所以让我们来了解一下冷冻扇贝是如何完美制作的。
将冻扇贝洗净。图解步骤1。解冻冷冻的扇贝
从超市买的扇贝肉，直接用冷水解冻。如果有真空包装袋，就不要剪了。可以把袋子放在25-30℃的温水中，加快解冻速度。
2.去除扇贝肉的内脏
扇贝肉的内脏需要清洗。一般扇贝肉上的黑色区域直接用刀挖。如果你买的是已经去掉的扇贝，就不需要这么复杂了。
3、流动清水+沸水过滤
最后也是最关键的一步是如何清洗冷冻的扇贝。将处理后的扇贝肉用流动的水冲洗几次后，用开水快速捞出15s后再进行烹饪。这样更干净。
冻扇贝怎么做冻扇贝肉的肉质非常适合做蒜蓉扇贝。因为冻扇贝在新鲜的时候肉质稍差，蒸扇贝可以让肉质更软。
1.将解冻后的扇贝肉用开水过一遍，放入开水中煮1分钟左右捞出。
2.将蒜瓣去皮，捣碎，切块。不要捣碎它们。(一般6个扇贝用一个整蒜瓣)
3.将扇贝肉放入盘中，开始用沸水蒸5分钟。
4.将葱、香菜洗净，切块，用调味料加入蒜、香菜，倒入锅中，用香油调成蒜汁。
5.扇贝肉出锅后，立即倒入蒜汁和香油，最后撒上葱花。
以上内容是如何清洗冻扇贝的答案。虽然冻扇贝的烹饪方法比新鲜扇贝简单，但是冻扇贝的制作方法还是比较有限的，所以很考验厨师的功力。
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