鲈鱼是生活中最常见的水产食品。它的肉多刺，肉质细嫩，含有大量优质蛋白质。人们食用后，可以益气补虚，还可以强身健体。但是一般怎么让这个鲈鱼成为最好吃的呢？过段时间我会把最美味的家常菜食谱写出来和大家分享。
鲈鱼如何做好一顿鲈鱼家常做法教程鲈鱼汤
1，鲈鱼汤特别好喝。制作的时候需要准备新鲜鲈鱼条，用一斤油和姜，适量准备一些米酒，准备足够的水和少量的食用盐。提前将准备好的鲈鱼宰杀清洗干净，生姜切成细丝。
2.炒锅放油，微热，放入姜丝炒香，然后将鲈鱼切成大块放入锅中快速翻炒。炒好后倒入米酒，加入适量的水，加热至沸腾，撇去浮沫，煮一会儿。
3.待锅内汤色变成乳白色后，加入适量食用盐调味，拌匀后关火，盖上锅盖，让鱼汤在锅内煨五分钟，然后取出食用。
用豆沙鲈鱼烤
1，鲈鱼做菜的时候加适量豆瓣酱，味道特别好。制作的时候需要准备新鲜鲈鱼条，适量的葱姜蒜，一些豆瓣酱，100克，然后适量的料酒和酱油。
2.鲈鱼宰杀干净后，在体表划几刀，然后涂上适量食用盐，腌制一小时。锅里热油，然后在锅里煎鲈鱼至两面金黄，取出待用。
3.锅里再放油，放入葱、姜、豆瓣酱翻炒，然后把炒好的鲈鱼放入锅中，让鲈鱼两面都粘上豆瓣酱，然后倒入料酒和酱油，最后加入少量水和葱段一起煮。汤变浓后，可以直接出锅。
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