可乐鸡翅的诀窍就是收汁。可乐焖鸡翅8分钟左右，关键是大火快速收汁。鸡翅焯水后，用温水冲洗干净，沥干水分，放入油锅炸至两面金黄，然后倒入可乐中炖。不要直接用可乐炖它们。最后可乐鸡翅可以用酱油上色，不用酱油和白糖。
可乐鸡翅的烹饪技巧
可乐鸡翅在我们家做的时候其实可以很简单。只需要几个关键步骤就能让它们变得非常美味。
首先需要准备材料:鸡翅20个，葱姜蒜适量，八角，桂皮适量，盐，植物油，可乐500ml一瓶。
1.首先我们把鸡翅放入锅中，放入冷水，加入几块生姜放入锅中，焯5分钟，然后撇去浮沫。
2.第二步至关重要。可乐鸡翅需要捞出后，用温水冲洗表面泡沫，然后静置沥干。
3.准备洋葱段，生姜切片，八角和肉桂。沥干水分后，在锅中倒入适量的油，倒入调料，翻炒出香味。
4.改小火，倒入鸡翅开始煎至两面金黄，不粘锅，倒入适量酱油上色。
5.将可乐倒入锅中，完全跳过鸡翅，中火焖7分钟，最后大火收汁。汤很浓，可以包鸡翅。
这些可乐鸡翅常见的招数就是保证鸡翅做的又快又好吃。我们快点学吧。
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