准备一个干净的碗，在碗中放入适量的藕粉，先加入少量的冷水，直到藕粉能过，一定要搅拌均匀，直到看不到颗粒。加入开水，再次搅拌，快速搅拌，使藕粉呈浅棕色透明。冷却水和沸水的顺序不能混乱，边加边快速搅拌是使藕粉透明的关键步骤。
如何让藕粉变透明
准备材料:藕粉适量，冷水，开水，蜂蜜或白糖。
1.冷水融化。
先用冷水将藕粉融化，将藕粉放入碗中，加入没有用冷水煮过的藕粉，尽可能的搅拌使藕粉融化。
2、冲藕粉
加开水的时候，一定要边加边搅拌。搅拌速度越快越好。在这个过程中，你可以根据自己喜欢的口味来看加多少水。如果喜欢浓一点的，就少加点水。你可以观察藕粉的颜色来决定。
3、食材好吃
莲藕淀粉变成浅棕色透明粘稠状胶状后，可以加入一些葡萄干和蜂蜜。搅拌后口感爽滑可口，晶莹剔透的藕粉就完成了。
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