油煎虎皮蛋是关键。尽量多放点油，让鸡蛋煎透。另外要注意火候，保持在中火以上，但不能太沸，否则容易炸。炒的时候要不断往鸡蛋上倒油，这样炒出来的面才均匀。一般鸡蛋表面金黄，有虎皮形状就可以捞出来。
如何煎虎皮蛋
煎虎皮蛋要注意两点，一是放油，二是火候。尽量在锅里多放点油，最好不放鸡蛋，这样鸡蛋可以煎的更透。煎的时候温度要控制在中火以上，不能太沸，否则容易把鸡蛋煎糊。另外，煎的时候，在鸡蛋上倒热油，让鸡蛋煎的均匀。
在炒虎皮蛋之前，可以先用刀划一下，然后用酱油或者其他调料腌一会儿，这样炒出来的蛋就不像清水煮出来的那么无味了。鸡蛋煎好后，可以倒入锅中，加入适量的水、酱油、葱段、八角、香叶等调料，小火炖10分钟。大火收汁，味道会很好。
如果想让鸡蛋上的虎皮更明显，也可以在鸡蛋煮熟去皮后再裹上一层粉。虎蛋是江苏传统名菜，风味独特。现在在各种餐厅都能看到，通常是作为额外的点心。虎蛋可以保存很久，携带方便，是很多人出门必备的食物。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/22904.html
做糖醋海带片，先将海带清洗干净，放入沸水中煮五分钟，然后取出冷水，切成菱角片备用，切成蒜片，小米辣切成圈，将海带放入保鲜盒中，加入陈醋、酱油、味精、白糖、小米辣蒜，搅拌均匀，密封冷…
宝蜂蜜在市面上并不常见。很多人看到这个名字的时候以为是一种黑蜂蜜，其实并不是这样。黑蜂蜂蜜是中国新疆主产的一种优质蜂蜜，由当地特有的蜂种黑蜂酿造而成。它具有含糖量高、口感甜、保健效…
一般20分钟左右可以煮花生。做饭前需要泡花生一晚。在水里加一点花椒可以让花生更入味，煮出来的花生吃起来也更脆。花生小火慢煮或在紫色砂锅中，加入少许八角等香料，煮20分钟即可入味。 …
现在人们去商场超市，经常会看到一排排的膨化食品出售。而且生活中的年轻人和孩子对这些膨化食品情有独钟，无论是看电视还是玩电脑都喜欢吃一些膨化食品的东西。其实膨化食品是一种垃圾食品，明…
鲜奶油开封后的存放时间是不确定的，与存放方式和存放环境有关。淡奶油开封后无需处理可保存7天左右，口感为新鲜。注意不要和肉混在一起。如果想保存更长时间，可以挤压包装内的空气，用保鲜袋…
隔夜豆浆可以放在冰箱里喝，不用腐败密封，而且隔夜豆浆从冰箱里拿出来后，要煮沸后再喝。喝凉豆浆不仅容易刺激肠胃引起不适，而且低温环境只能帮助抑制细菌的繁殖，而不能杀死细菌。煮沸后饮用…
现在很多人喜欢做蒸，这是一把双刃剑。对人体健康既有好处又有坏处。建议在做汗蒸房之前，先对它的好处和坏处有一个全面的了解，也知道第一次去汗蒸房应该怎么做。 汗蒸的好处还有坏处 1，美…
西方国家也有悠久的饮食文化。他们不仅有许多美味的食物，而且还有许多需要特别注意的餐桌礼仪。在西餐里，刀叉的处理，食物的翅膀都是西餐礼仪的一部分。那么西餐礼仪中刀叉应该如何使用呢？常…
一般蛋鸡需要炖1.5小时。如果用高压锅，只需要炖20分钟。蛋鸡用粗粮喂养，肉质比普通鸡更紧实，炖的时间稍长。炖层的时候可以加一点陈皮或者山楂。鸡肉比较容易炖，炖之前不要加盐，否则会…
轻奶油在生活中很常见，吃法也很多。但是通常情况下，家里很多人都不知道光奶油应该做什么，或者光奶油能做什么。其实光奶油就能做出各种不同的食物。今天，边肖将把它们写出来，告诉你ligh…
