河蚌是一种营养丰富的水产食品，但是它的外层有厚厚的外壳，平时吃的时候特别难清洗。总感觉洗不干净。其实平时清洁保湿也是有一定技巧和窍门的。大家一定要掌握这些知识，才能轻松洗河蚌。
所有用河蚌1和河蚌的清水养的肉都缩在他的壳里。通常买了河蚌后直接洗，根本洗不干净。它会含有大量的沉淀物。这是最好的办法，就是把买来的新鲜文蛤放在清水里泡一段时间。
2.将河蚌放入清水中，然后加入适量的盐，有利于河蚌的生活。当它呼吸时，它会慢慢地把壳里的沉淀物吐到水里。两三天后取出河蚌用清水洗净。空调会发现清洗后的河蚌特别干净。
把肉切开，清洗干净。1.平时做好清洁和保湿。也可以打开它的后壳，取出里面的鲜肉，然后用清水清洗干净。通常在剖开河蚌清洗他的鲜肉时，要把刀沿着文蛤的出水口刺入1/3左右，然后切断它的吸壳股，这样河蚌的壳就很容易打开了。
2.打开河蚌外壳后，取出里面的鲜肉，直接用清水洗净。这将使它变得容易。把它肉里面的沉淀物清理干净，然后根据自己的需要进行烹饪。如果怕用刀麻烦，也可以用热水煮河蚌，两分钟左右它的壳会自动打开，那么再取河蚌肉就很简单了。
人们通常会觉得河蚌去除肠子后洗不干净，多半是因为它的肠子还没去除。洗之前可以把河蚌的肠子全部去掉，然后把它的肉拿出来，用适量的面粉揉几分钟，然后用清水把它们冲干净，这样洗出来的河蚌特别干净，一点沉淀物都没有。
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