糖醋蒜是在中国流传了数百年的传统小吃。是以新鲜大蒜为主要原料，配以适量米醋和白糖腌制而成的美味食品。能为人体补充丰富的维生素和氨基酸，并能去油腻，促进消化。但是，要腌制出正宗的糖醋蒜，并不是一件简单的事情。今天我就把正确的腌制方法写出来，你看完可以学习糖醋蒜的做法。
糖醋蒜怎么做1。做糖醋蒜的时候需要准备新鲜大蒜 1kg白糖和500g白醋。把准备好的新鲜大蒜外层的老皮去掉，然后用刀把它的茎切掉，再用刀把它的根切掉，然后把处理好的大蒜浸泡在清水里。
2.浸泡在大蒜时，每天换水一次。浸泡4~5天后，取出里面的大蒜擦干表面的水分，然后放入干净的大玻璃瓶或广口瓶中。然后，把准备好的白醋和白糖放在一起打成汁，直接倒入腌蒜的瓶子或罐子里，盖上盖子，放在阴凉的地方腌制。20天后就可以腌制了。
糖醋蒜的正确腌制方法1。腌制糖醋蒜时，准备新鲜大蒜1500克，食用盐100克，红糖50克，米醋100克。对准备好的新鲜大蒜进行处理，去掉它的茎和根，然后去掉它表面的老皮。然后用清水洗净，擦干表面的水，再把处理过的大蒜放在罐子里。
2.15天后，取出腌制好的大蒜放入干净的容器中，然后将准备好的醋和红糖放入锅中，加入适量的水煮沸，待糖醋汁全部煮好后，放凉，再放入腌制好的大蒜中继续腌制15天。这时候糖醋糖醋蒜可以腌制一下，拿出来就可以吃了。
大家介绍了糖醋蒜的正确腌制方法，可以让大家知道糖醋蒜怎么做最好吃。以后新鲜大蒜上市的时候，大家就可以按照上面说的方法腌制了，这样就可以和家人一起吃到好吃的糖醋蒜了。
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