小米粥是生活中最常见的养生粥产品之一，可以养胃补气血。为了提高小米粥的保健功效和营养价值，生活中很多人在烹饪小米粥时会添加一些其他食材，比如紫薯小米粥就是用紫薯添加的。吃起来软软糯糯滑可口。那么这个紫薯小米粥有什么营养价值呢？
紫薯的营养价值小米粥 1。紫薯小米粥的氨基酸含量较高。
紫薯和大米都含有多种氨基酸。煮粥一起喝，可以让紫薯中的氨基酸数量小米粥更多，更容易被人体消化吸收，促进身体新陈代谢，提高肠胃的消化能力。紫薯小米粥还含有一些花青素和一些微量元素硒，可以激活细胞，是天然的抗氧化成分，可以抗衰老，帮助人们留住青春。
2.紫薯小米粥纤维素含量高。
紫薯小米粥含有有害纤维素，不仅能促进消化，还能提高肠胃的消化能力，清理肠胃中的毒素和残留物质，从而减少肠胃疾病的发生。另外，平时多吃紫薯小米粥也能促进排便，对便秘和肥胖也有很好的预防作用。
3.紫薯小米粥可以防癌。
紫薯小米粥中所含的铁、钙、硒等微量元素，不仅能提高人体组织和细胞的活性，还能抑制癌细胞中DHA的合成，从而抑制癌细胞的分裂和生长。平时经常食用可以起到明显的防癌抗癌作用，特别是对于胃癌、肝癌等高危癌症。
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