海螺肝最好不要吃。海螺肝富含蛋白质，是一种高蛋白食物。摄入过多不利于消化，对健康影响很大，所以人们一般不吃海螺肝。一般尾部是蜗牛的肝脏，不仅有寄生虫，而且有害物质也比较多，所以海螺的肝脏不建议吃。
海螺的肝最好不要吃
海螺肝也可能有寄生虫，最好不要吃。而肝脏这种高蛋白食物，并不是所有人都适合的。有些人不适合吃这些高蛋白的东西，甚至会导致大脑供血不足，有些人会头晕呕吐。尤其是肠胃不好的人，很容易引起肠胃不适。海螺之肝在命，人亦除之。
海螺的肝味道不太理想。除了海螺的肝，海螺的脑、胆、尾也是不能食用的。海螺的大脑含有大量毒素，严重时会引起食物中毒，甚至威胁生命。胆囊味苦，尾部是排泄的地方，吃海螺一定要去掉这些部分。
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