白果很多人都知道它是植物银杏的果实，有一定的毒性。但它不仅有毒，还具有一定的保健和药用作用。通常以腐竹和粳米为主要原料，做成白果腐竹粥，是很多人最喜欢的养生粥。那么这种养生粥有什么功效和作用呢？对人体健康有什么好处？边肖今天会详细告诉你。
1，白果腐竹粥可以滋补脾胃。
白果腐竹粥做出来后，软糯爽滑，容易消化吸收，白果也不会呼吸。腐竹可以补充多种对人体有益的微量元素，而粳米含有大量的碳水化合物。它们被一起煮成粥。人食用后能健脾养胃，对人体脾胃虚弱有很好的缓解作用。
2、白果腐竹粥可以强身健体。
白果腐竹粥不仅含有大量的碳水化合物，还含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等有益的营养成分。这些物质可以促进人体新陈代谢，提高人体各器官的工作功能，经常食用可以强身健体，缓解虚弱。
3，白果腐竹粥可以健脑益智
白果含有一些微量元素磷和锌，而朱富含有大量的谷氨酸。这些物质可以直接作用于人的大脑，促进脑细胞再生，提高脑细胞活性，防止脑神经功能退化。平时人们吃用其熬制的白果腐竹粥，可以健脑，预防老年痴呆症。
4，白果腐竹粥可以降低胆固醇。
白果腐竹粥不仅含有大量的谷氨酸，还含有多种氨基酸，以及一些磷脂和皂甙。这些物质可以净化血液，清理血液中堆积的胆固醇，减少血液中脂肪的堆积。人体内的胆固醇量减少后，高血脂和动脉硬化的发病率就会降低。
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