生肉馅就是把五花肉搅拌成糊状，然后加入其他配菜和一些调味料，搅拌均匀后就可以吃了。书馅就是把肉末放在煎锅里小火翻炒至变色，再炒出一些油脂，这样肉末吃起来更焦脆，没有油腻感。
生肉馅和熟肉馅的区别——1——很多人做包子、饺子的时候，都是直接用生肉馅包，或者先炒馅再包。通常我们做一些肉馅的时候，可以先把肉馅炒一下。如果是脂肪比较多的肉馅，要煮熟了再吃，减少脂肪对身体的伤害。
生肉馅就是直接把五花肉搅拌成糊状，然后加入一些其他配料和一些调味料，搅拌均匀后就可以使用了。熟肉馅就是把准备好的生肉馅放在油锅里用小火慢慢煎。一般可以炸到肉变色。注意不要煎太久，不然肉会老。
馅料炸好后，有几个好处。第一，肉吃起来更香，没有生肉的腥味。炸出来的肉香脆可口，因为有的肉馅是五花肉做的。炒菜可以炒一些肥肉，这样就不会油腻了。
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