黑豆凉粉是苦的，可能没有煮熟或烧焦。黑果冻由天然仙草经先进工艺精制而成，具有清热解毒的功效。买回来的黑豆凉粉要放在锅里煮，煮的过程中不断搅拌，直到煮成糊状。生的黑豆凉粉是苦的。煮好后，冷却至温热，放入冰箱冷藏。吃的时候可以加蜂蜜调料。
为什么黑豆凉粉是苦的
黑豆凉粉是苦的和没煮熟有关系，也可能是糊了。以下是黑豆凉粉的制作方法:
1.准备适量的黑果冻，冰片糖，100g果冻配250ml左右的水。
2.将凉粉倒入大碗中，加入约两碗半冷水或冷开水，煮沸。用筷子或打蛋器大力搅拌，搅拌成糊状。
3.将水倒入锅中并煮沸。如果喜欢甜食，可以在水里放几颗冰片糖。
4.冰片糖融化后，等到糖水沸腾，再将调好的黑果冻倒入锅中，边倒边搅拌。最好是同方向搅拌，这样才能保证果冻搅拌均匀。
5.搅拌直到水沸腾。黑豆凉粉煮好后，关火。然后把锅里的凉粉倒入其他容器里，等凉成糊状就可以吃了。
6.吃的时候可以加适量的蜂蜜或者其他材料来搭配。
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