黑鱼是火鱼。因为地域原因，有两种不同的称谓。乌鳢呈圆柱形，体色蓝褐色，生活在淡水底层。黑鱼的功效非常显著，比如提高脑力，促进上口愈合。补充蛋白质和氨基酸选择黑鱼是非常好的，黑鱼也适合哺乳期女性增加乳汁分泌。
黑鱼和乌鳢有什么区别？
黑鱼和乌鳢没什么区别，除了黑鱼是当地的称谓，乌鳢属于鱼类的食性，乌鳢吃的是水生浮游动物，略大的即食小鱼小虾。大黑鱼主要吃其他鱼类和青蛙，有时也会吃小黑鱼。黑鱼喜欢生活在水草厚的泥底或在水面晒太阳，有的黑鱼躲在石头根部偷袭其他鱼。
乌鳢也被称为蛇头。它是一种长杆状的黑鱼，蛋白质含量高(19.5克)，脂肪少，钙含量比其他鱼类高，含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼蛋白具有软组织结构，容易被人体消化吸收。是儿童、老人、体弱者的适宜食品。
黑鱼含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸等。还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素。适合身体虚弱、低蛋白血症、脾胃虚弱、营养不良、贫血的人食用。西光地区的人们常把黑鱼视为一种珍贵的补品，用以催乳补血。吃黑鱼可以补充这些氨基酸，对增强机体抗病能力有重要意义。
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