铁观音浸泡前冲洗茶具，95℃水温冲泡老茶，90℃水冲泡嫩新茶。第一次浸泡时间约1.5分钟，第二次浸泡时间不超过2分钟，第三次浸泡时间不超过2.5分钟。铁观音是一种容易泡的茶。最好用茶壶冲泡铁观音。味道更好。
铁观音泡法
1，热杯
冲泡前先用温锅开水加热灯，铁观音要求温度和水温都要高，才能使其内在物质充分展现。
2.烧水泼茶
选择100℃的开水，冷却5分钟后使用。将大约7-8克茶叶倒入茶壶中。
3.把茶叫醒
将开水冲入盖碗，快速倒入茶汤即可醒茶。
4.酿造
将开水倒入茶叶中继续冲泡，浸泡1.5分钟。特观音呈颗粒状，冲泡时间较长。
5、汤
清晰明亮的茶汤色是铁观音棕色。将铁观音茶叶慢慢倒入杯中，即可饮用。
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