雪耳提前用糖水浸泡,雪耳提前浸泡2小时,或用温水浸泡1小时以上,再煮至完全浸泡。做饭的时候要一次加足水,中间不要加水。雪耳需要煮1小时左右。关火后,雪耳需要炖5分钟,让胶煮开。
雪耳糖浆如何熬制果冻雪耳放入冰箱密封冷藏即可饮用。通常,它的保质期是3天,也就是说,隔夜的雪耳在72小时内可以食用。如果超过3天,亚硝酸盐含量会增加,对造血功能有一定影响。当亚硝酸盐含量过高时,会导致胃肠功能紊乱。让原有的细菌大量繁殖,对身体造成极大的伤害。
雪耳冷藏得当,不与其他食物混着吃也很安全。但是在落下之前,不能持续太久,食材的健康会降低新鲜。有些肠胃不好的人,吃饭后会胃部不适。所以建议做饭的时候最好少煮一点,最好隔天晚上吃。
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