鱼胶保质期长，纯度高的干鱼胶可以保存十年。但很多鱼胶是混有其他保质期较短的物质的，泡好的鱼胶只能保存5-7天左右。鱼胶储存时，应尽量存放在干燥、低温的环境中，避免虫蛀、滋生细菌的问题。
鱼胶保质期多长
1、鱼胶保质期
鱼胶是鱼鳔加晒干做成的，胶原蛋白含量极高。一般鱼胶的保质期都很长。纯度高的鱼胶可以长期保存，5-10年不变质。但很多鱼胶都掺杂了一些其他保质期短的物质，所以最好买质量好的，可以保存更长时间的鱼胶。
2.湿鱼胶的保质期是多久？
鱼胶需要用温水浸泡后再吃。一般浸泡过的鱼胶保质期只有5-7天。鱼胶泡好后最好马上吃。长期泡在水里会导致鱼胶中的营养成分流失。储存不当也会导致鱼胶快速变质，影响身体健康。
3.鱼胶如何正确存放？
虽然鱼干胶的保质期很长，但是储存不当会出现一些问题，比如虫子和细菌滋生。鱼胶应储存在干燥的环境中，避免直接接触水。最好用塑料袋密封包裹，然后放入冰箱低温冷冻。一般湿鱼胶也最好放冰箱冷藏。
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