不能吃是因为大部分巴沙鱼需要进口，运输过程中会添加一些防腐剂等有害物质，所以不能吃。巴沙鱼其实是可以吃的。据说巴沙鱼不能吃主要是因为对它的卫生问题有一些误解。巴蜀本身就是淡水鱼，肉质鲜嫩营养。
为什么巴沙鱼不能吃
说巴沙鱼不能吃其实是没有科学依据的，因为巴沙鱼也是可食用的淡水鱼类。这种鱼鲜嫩，不能久煮。如果能吃到新鲜巴沙鱼，味道会很美。
然而，巴沙鱼是东南亚热带地区的一种鱼。国内一般很少吃到新鲜巴沙鱼，都是长途运输来的。在这个过程中，需要长时间的保质，还会添加一些对人体有害的防腐剂或添加剂，所以有人认为巴沙鱼不能吃。
相对于其他鱼类，巴沙鱼的脂肪含量还是很高的，三高的人不适合吃巴沙鱼。一般情况下，吃一些市面上比较新鲜或者刚运过来的巴沙鱼，还是对身体无害的。
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