先把食材切好待用，把大白菜和芹菜焯水煮熟，放在盆里，把鱼切成片，用生粉和料酒腌制。将葱、姜、蒜放入锅中翻炒，继续加入花椒、豆瓣酱和火锅底料，加入适量的水和鱼片，煮熟后直接倒入菜碗中，加入花椒、葱和干辣椒，淋上热油。
家里香辣鱼的做法
家庭麻辣鱼食材:鱼片、大白菜、芹菜、蒜、姜、葱、干辣椒、豆瓣酱、生粉、酱油、料酒、花椒、火锅底料。
1.准备配料
首先要把葱、姜、蒜切段，姜、蒜切段，干辣椒切段备用。
2.热烫蔬菜。
大白菜和芹菜洗净，大白菜切片，芹菜切段。把锅里的水烧开，把蔬菜煮熟。捞出焯水的蔬菜，沥干水分备用。
3.腌鱼。
将鱼片切成片，在切好的鱼肉中加入一些生粉和料酒腌制十分钟。
4.从锅里煮鱼。
锅里烧热油，放入葱姜蒜炒香，放入花椒和两勺豆瓣酱炒香，再放入一小块火锅底料炒红油。加水，将鱼片倒入锅中，将鱼片煮至发白，关火。
5.倒热油。
将焯水的蔬菜放入盆中，将带汤的鱼倒入盆中，表面放花椒，葱白，干辣椒。浇上一锅热油，家常麻辣鱼就做好了。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/15763.html
黑鱼可以清蒸、红烧、煲汤。清蒸黑鱼很简单，只需将黑鱼清洗干净，放在盘子里，倒入料酒，蒸鱼鼓油，撒上盐和姜丝，蒸8分钟即可。在蒸鱼的过程中，我们可以另起锅倒油，用花椒翻炒，鱼蒸熟了，…
梭子蟹是螃蟹的一种，是一种营养价值很高的海鲜食品。它的胸部有独特的梭形，所以人们相应地称它为梭子蟹。那么梭子蟹的营养价值有多高呢？它有哪些功效和功能？下面小编来具体告诉你。 梭子蟹…
酸菜鱼是世界各地餐厅常见的名菜。这道菜吃起来酸酸的，味道鲜美，营养丰富，很多人都很喜欢。但是，平时总是在外面吃饭，不太方便。想吃这种酸菜鱼的时候，也可以自己在家做。不行也没关系。你…
孔雀鱼跳缸可能是环境变化、频繁换水、猛鱼混养、鱼缸缺氧等都会导致孔雀鱼跳缸。另外，生病的时候也会出现孔雀鱼的坦克跳。孔雀鱼极具观赏价值，最适生长温度为22-24℃。在投喂夏季时，一…
随着人们生活水平的提高，食品安全成为人们关注的问题。人们在购买食材时，总是注重对其真伪的鉴别，总是担心买到假货会影响身体健康。紫菜是一种经常出现假的食物。人们在购买前最好先了解真假…
黄刺鱼又叫黄芽鱼或黄骨鱼。在中国湖南又叫黄鸭，是当地最常见的野生鱼类。其外观多为黄色，表面有大量粘液，肉质多刺、鲜嫩。黄刺鱼含有多种人体必需的营养物质，还具有极好的保健作用。如果你…
海星如果想要更好的保存，最好用人工海水养。海星的再生能力很强，它的任何一部分都可以再生出一个新的海星。可以在玻璃器皿中加入岩壁、珊瑚和细砂基质，温度保持在26-mdash；28℃，…
沙蚕是一种软体动物。它大多生活在潮湿的海滩上，在中国的黄海和渤海沿岸大量生产。药食同源，营养丰富，保健极佳。人们吃了它之后，可以延缓身体的衰老，美容养颜，增强身体的抗病能力。下面具…
豆腐萝卜生菜焖鱼汤，和豆腐一起炖，味道最鲜。将买来的凤尾鱼清理干净，放入锅中，放入油中炸至两面微黄。然后将葱、姜片、大蒜、料酒、清水放入锅中烧开。大火煮沸后，转小火慢炖一小时。然后…
马面鱼是生活中常见的鱼类。它的肉鲜嫩可口，含有大量的蛋白质和各种维生素。人吃了之后会对身体有很多好处，但是马面鱼怎么会好吃呢？想学的朋友可以看看我下面关于马面鱼的做法技巧介绍，知道…
