鱼子酱是一种美食。现在我们来搞清楚鱼子酱是什么，看看怎么做。
如何做鱼子酱什么鱼子酱步骤1.鱼子酱练习
1)先把鱼卵变成好吃的鱼子酱，需要加工。制作需要在15分钟内完成，但是有十多道工序。如果时间长一点，这些鱼卵就不会是新鲜，所以要先完成十多道程序；只要时间长一点，鱼卵就不会是新鲜，也不可能做成鱼子酱。
2)先把鲟鱼敲昏，但不能打死，这样鱼卵会很快腐烂。这个时候把鱼卵清洗干净，筛选一下，然后再去打理。先将鱼卵分级，再加入适量的盐，然后在筛子上摇匀。鱼卵干了才能放进罐头。
2.鱼子酱怎么吃
鱼子酱的吃法有很多。可以直接吃鱼子酱，也可以吃鱼子酱配一些面包，也可以吃鱼子酱配一些饮料，比如伏特加或者香槟。这些都是吃鱼子酱的好材料。鱼子酱也可以配一些饼干吃。这种吃法特别好。鱼子酱也可以和豆腐一起煮了再吃。它是非常好的调味品。
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