准备羊排3公斤，当归30克，红枣30克，生姜15克，将羊排剁成小块，放入沸水中焯一会儿，捞起羊肉，然后洗净备用，将当归和红枣与生姜分别处理，砂锅加入适量水，放入红枣和姜片，放入奶羊肉和当归，关小火。
当归羊肉汤做法
准备材料:羊排3斤，当归30g，红枣30g，姜15g，盐4g。
1.先把材料处理好，把羊排洗干净，用小苏打水浸泡半小时，然后用红枣洗干净，生姜切片，最后用当归的水冲洗干净。
2.羊排浸泡后浸泡8分钟，放入冷水中煮沸，撇去浮沫，取出羊排洗净。
3.准备一个炖汤的小砂锅，放入羊肉，加水，红枣和姜片开始炖汤。大火煮沸后，转小火炖2.3小时。吃的时候加盐调味。
注意:炖当归羊肉汤时，一次性加足水。为了保证汤汁的浓度和鲜度，不建议中途加水。一般人都可以吃，尤其是老年朋友，有些气虚咽喉痛的人可以喝。
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