羊排放入烤箱200℃上下烤40分钟。烤20分钟的时候可以翻过来再烤一遍，这样两面受热均匀，同时可以防止一面被烤焦烧焦。最好把羊排切成适合餐盘的大小，烤起来比较容易。不要直接粘在烤盘上，羊排下面放一层洋葱、土豆和甜椒，要和蔬菜一起烤。
烤羊排的烤箱温度和时间
烤箱烤羊排的准备材料:羊排5块，羊排土豆2块，胡萝卜1根，蒜头3-5个，蒜头番茄8个，生抽45ml，耗油15ml，白糖20g，黑胡椒3g，鸡精5g，孜然粉、辣椒粉、茴香、芝麻、盐适量，橄榄油适量。
1.首先，清理羊排。胡萝卜、土豆、小番茄和南瓜洗净，去皮切块。
2.将生抽、蚝油、白糖、鸡精、黑胡椒倒入容器中，搅拌均匀，制成酱汁。
3.将羊排洗净，用厨房纸吸干水分，将羊放入容器中，将汁、葱、蒜瓣混合，倒入羊排中，密封在保鲜袋中，腌制2小时。
4.烤盘铺上锡纸，放上小番茄、南瓜、土豆和胡萝卜块，淋上橄榄油，撒上少许盐和黑胡椒，把腌好的羊排在菜上，再盖上一层锡纸，把四边封好。
5.将烤盘推入烤箱，180度烤40分钟。40分钟后，揭开锡纸，将羊排放在烤网上，继续两面分别烤6分钟，注意要翻面。
6.最后撒上准备好的烧烤食材，继续烤5分钟。烤羊排做好了。
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