用水把乌鳢身上的粘液冲洗干净，然后用刀刮干净。不要用开水烫它。也可以把粗盐倒在黑鱼身上，用力擦洗，用生粉擦一层，再用清水冲洗干净。把面粉抹在黑鱼身上。面粉吸水性强，有粘性，还能冲走黏液。最后用水冲洗干净。
如何洗去黑鱼身上的黏液
1？市场上买来的黑鱼，往往会被摊贩宰杀，所以第一步就是简单清理，把黑鱼肚子里的脏东西和血洗掉，把黑鱼身上剩下的鳞片挂起来。
2.将清洗干净的黑鱼放在案板上，用菜刀从头到尾反复挂，每边刮1分钟左右。这样做的目的是初步清除大部分粘液。
3.剃了两次的黑鱼再清洗的时候，有没有发现黏液少了很多，但是头和尾鳍还是有很多黏液？将一瓶开水倒入不锈钢菜盆中，水温应为80摄氏度。把黑鱼放在水里稍微烫一下，然后捞出来。再用菜刀刮一下黑鱼的两边，你会发现原本黝黑的黑鱼已经变白了，恶心的黏液也没有了。尾鳍和头部可以用手清理。
4.最后切下黑鱼，放入冷水中。没关系。一个简单的方法可以快速去除黑鱼身上的所有粘液，省时省力。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/20799.html
鱼翅汤是湘菜的一种。味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋补作用。它的主料是鱼翅水，虾，金针菇，竹笋。这些都是高营养的材料。它们一起做成鱼翅汤后，营养更加均衡。人吃了之后，对身体的好处有…
鳕鱼，又名大嘴鱼或鳙鱼，是我国北方最重的经济鱼类，多产于渤海、黄海，产量高，肉质鲜嫩，多为蒜瓣形，适合清蒸或红烧。那么鳕鱼的营养价值有多高呢？鳕鱼的作用有哪些？下面我给你详细说一下…
人吃海胆的时候都知道要把黑鸡蛋的壳打碎，把里面的海胆黄拿出来用，但是人平时吃的海胆黄是什么呢？这个海胆黄的功效和作用是什么？如果你想知道这些问题，你可以去看看边肖。 什么是海胆黄？…
皮皮虾是一种非常美味的海鲜，市面上也有不同级别的皮皮虾。很多网友都是用空壳煮皮皮虾，这跟皮皮虾的选材和烹饪方法有关。买母皮皮虾和一些稍微胖一点的也很重要，包括吃皮皮虾的季节。 皮皮…
现在市面上很多食品都是不安全的，就连水产虾也不例外。最近市面上有一种注胶虾，会让虾的重量增加30%，吃了对人的身体有害。那么如何辨别注胶虾呢？平时吃注胶虾有什么危害？ 如何辨别注胶…
田螺是人家餐桌上的常见菜。它既美味又营养，许多人喜欢吃它。而且，他们认为吃田螺是一件很享受的事情。但是，比起吃田螺，洗田螺成了让人头疼的事情，因为人们觉得田螺洗不干净。今天边肖就给…
海参是一种珍贵的海鲜食材，营养价值特别高，滋补效果极佳，能补益元气和气血，对人体有很多好年头。将其做成养生汤供人食用，是最理想的吃法之一。但是海参养生汤应该怎么做呢？怎么做才好吃？…
又到了吃螃蟹的季节。说到螃蟹，你可以想到盘锦河蟹和阳澄湖大闸蟹。这两只都是大家熟知的螃蟹，很多朋友都喜欢拿这两个牌子的螃蟹做比较。阳澄湖大闸蟹哪个好吃盘锦河蟹？螃蟹还没出的时候，有…
黄鳝营养价值高，既能补气养血，又能提高人体免疫力，还是治疗风湿病的佳品。很多朋友不知道怎么做黄鳝，想看看黄鳝汤的做法步骤图。边肖今天给大家带来了黄鳝汤的做法步骤图。你学完了，回去自…
明虾是常见食物的一种，也叫大虾。是一种深海水产食品，主要产于我国的黄海和渤海，产量高，营养丰富。这是一种很好的滋补食品。明虾肉质鲜嫩，保健效果极佳，那么明虾有哪些具体的功效和作用呢…
