三文鱼寄生虫怎么杀

冷冻可以杀死寄生虫,在零下20℃冷冻7天可以使寄生虫的蛋白质变性。用高浓度芥末液浸泡55分钟,线虫的幼虫就会被杀死;高温杀寄生虫也很有效。在70℃的高温环境下,一般只需要5到10分钟就能杀死寄生虫。做饭吃比较安全。

如何杀死三文鱼寄生虫三文鱼寄生虫怎么杀 1、冷冻杀死寄生虫

三文鱼买回来后,可以在零下20摄氏度冷冻7天,使寄生虫的蛋白质变性,然后就可以杀死了。如果想快一点,可以把三文鱼在零下35摄氏度冷冻15个小时以上,这样也能快速杀死三文鱼寄生虫。

2.浸泡在高浓度芥末溶液中。

用高浓度的芥末溶液,把三文鱼浸泡在里面55分钟,线虫的幼虫就会被杀死。但如果直接蘸少量芥末,寄生虫根本杀不死。要想杀死三文鱼寄生虫,芥末的浓度和浸泡时间都要达标,否则不行。

3.高温杀死寄生虫

寄生虫最怕高温。在70摄氏度的高温环境下,一般只需要5到10分钟左右就能杀死寄生虫。一旦煮熟,鲑鱼的寄生虫就会被杀死。用高温杀灭寄生虫是有效的,不用担心对人体的感染。医生指出,鱼身上的寄生虫有30多种,但很少有寄生虫不能被高温杀死。

结论:关于如何杀死三文鱼寄生虫,其实我个人认为高温烹饪的熟食是最安全的,熟食没有寄生虫危害健康的风险,而且风味不输三文鱼蘸的生芥末。我不知道我吃生食的时候人家有没有做杀虫处理,但是我总有点不放心。我不用担心熟食。只要我正常烹饪,绝对可以杀死三文鱼的寄生虫。

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