嘎鱼在当地也叫黄辣丁鱼，是一种非常常见的长江鱼。嘎鱼是一种头很大的鱼。我们来看看它的营养价值和使用禁忌。
嘎鱼的营养价值和禁忌1。嘎鱼花生粥的做法
第一步:提前浸泡花生一晚，将嘎鱼表面清洗干净。第二步:用剪刀将鱼剪成细条，放入清水中浸泡一小时。第三步:将大米洗净，用清水浸泡两个小时。第四步:锅内放油烧热，放入姜片使其变香，然后将上一步处理好的排骨放入锅中开始煎。两面变成金棕色后，沥干油取出。第五步:取出前面的鱼片，沥干水分，放入前面的锅里翻炒，然后加入料酒炒香，去除腥味。第六步:在粥锅里倒入清水和泡鱼用的水，加入鱼和排骨，开大火开始炖汤，直到汤色变成乳白色。二、嘎鱼的营养价值
嘎鱼对脾胃有好处，能利尿排水。对水肿人群有很好的营养价值。做鱼的时候可以加点绿豆改善消化功能。胃不好的人适合多吃鱼。嘎鱼还能补血养身。
三、嘎鱼的食用禁忌
吃嘎鱼的时候要注意禁忌。嘎鱼是发制品，不适合有慢性疾病的人，比如支气管问题，癌症等疾病。
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