螃蟹是生活中最受欢迎的水产食品。每年秋天都是螃蟹蟹黄最肥的时候。这个时候，总有很多人买新鲜的螃蟹回家吃。而且小螃蟹购买后可以蒸，也可以做成水煮螃蟹。螃蟹做出来后，母螃蟹比蒸螃蟹好吃。但是吃水煮螃蟹的时候，有一些地方需要特别注意。一会儿我就把水煮螃蟹的做法和吃的时候注意事项写出来。
如何在水里煮螃蟹1。煮螃蟹的做法比较简单。做螃蟹的时候需要准备3到4个新鲜的大螃蟹，一根葱，一个生姜的块，用盐和水，一斤，适量准备一些料酒。另外，最好准备一把用过的牙刷。
2.用准备好的废旧牙刷将螃蟹清洗干净，放入冷水中2到3个小时，然后用清水冲洗干净。将准备好的生姜和大葱全部洗净后，切成一片片，直接放入锅中，加入适量的食用盐，然后加水加热煮沸。
3.锅里的水烧开后，放入洗净的大螃蟹，再加入少量料酒，继续加热煮沸。煮沸后，继续用中火煮八到十分钟。这是锅里的螃蟹，可以煮。取出冷却后再吃。
吃水煮螃蟹的注意事项1。人们平时吃水煮螃蟹时，一定要注意不要和那些鞣酸含量高的食物混在一起吃，否则螃蟹中的蛋白质会大量流失，还会产生一些对人体健康有害的物质，加重人体某些器官的负担，容易诱发疾病。
2.吃水煮螃蟹也要注意，它是一种寒性食物。寒性体质者应少吃，吃水煮螃蟹时，不宜搭配冷饮。最好搭配一些温热的黄酒，可以有效降低水煮螃蟹中的性物质对人体的危害。
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