蒸肉放在冰箱里隔夜就可以吃了。如果要腌制过夜，就少放点卤汁，避免肉太咸。蒸肉一般腌制3小时。如果是常温下腌制过夜的，就不要吃了。室内温度高，一夜之间肉很容易腐烂。腊肉在冰箱保存时要用保鲜膜密封，可以减少与空气的接触。
蒸肉可以隔夜治愈吗？
腌制得当的蒸肉可以隔夜腌制。蒸好的猪肉要用保鲜膜封好，然后放冰箱冷藏过夜。如果不允许在常温下存放过夜，肉质容易腐烂。吃了变质的肉可能会导致肠胃不适、腹痛、腹泻等。一般蒸肉可以腌制3个小时。
如果肉要在冰箱里腌制过夜，就要少放卤汁，尤其是食盐。腌制时间过长，鸡肉太入味，就会变咸。腌肉如果暂时不吃，可以放在冰柜里保存，这样可以保存更久，但是肉的味道和营养成分会大打折扣。
蒸肉建议和卤肉同一天吃，这样肉的口感和味道最好。腌制肉类时，先将肉切成片，然后在肉中加入生姜、料酒、胡椒粉、酱油等调料抓匀。如果是夏季高温，建议放入冰箱冷藏3小时。肉腌好后，把米粉均匀地裹在肉上蒸。
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