最近市场上有很多新鲜芥末出售。看完很喜欢，想买回家腌制，但是这一整条芥末应该怎么腌制呢？正因如此，边肖做了特别的了解，发现这种整芥菜有相当多的腌制方法。我会把这些腌制方法写出来，以后分享给大家。
1.芥菜整体的腌制方法1。
通常有一个很简单的方法来腌制整个芥菜，就是直接用盐水腌制。卤制时，可以用清水将整个芥菜洗净，然后在缸内加入食用盐和清水腌制。腌制一个月后，芥末就可以吃了。想吃的时候拿出来切成细丝或者薄片，加入自己喜欢的调料搅拌均匀。
2.整个芥末的腌制方法2。
整个芥菜籽也可以腌制成酸菜风味的泡菜。如果在家里腌制酸菜汤，可以用清水把整个芥菜籽洗干净，去掉表面的水分，直接在酸菜汤里腌制。整个芥菜籽入味慢，可以切成块再放入汤中。
3.腌制全芥菜的方法3。
整个芥菜也可以腌制成五香咸菜。通常芥菜可以用清水洗净去水，然后用刀从不同方向切成片，但不允许断。切好后用盐腌制，盐里的水倒掉，榨菜晒干。放好后可以用五香粉腌制十五天。
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