1.加入食用碱:在500克猪皮中加入2克食用碱，快速煮沸猪皮；2、山楂:山楂能快速分解蛋白质和油脂，从而快速蒸煮猪皮；3.醋:加厚猪皮可以加快烹饪速度；4.高压锅炖:高压锅炖猪皮只需要20分钟。
猪皮怎么煮又烂又快
1.加入食用碱
如果想把猪皮煮的烂又快，可以在煮猪皮的时候加一点食用碱。一般500克猪皮加2克食用碱，能使猪皮快速腐烂。
2、山楂
煮猪皮的时候可以放几个山楂 s，可以快速分解猪皮中的蛋白质和油脂，从而让猪皮更快更嫩更烂。
3.醋
煮猪皮时，可以加入适量的食醋。醋也是可以加速煮猪皮的神器！
4.用高压锅烹饪
猪皮快速软烂最简单直接的方法就是用高压锅炖猪皮。高压锅炖猪皮只需要20分钟。
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