香米和大米都是生活中的常见米食材。外观上有些相似，都是大米去除冷风后加工的五谷。它们可以用来煮粥或蒸饭。但是香米和大米有很多区别。今天我就把他们的区别写出来，让大家充分了解大米和香米的区别。
大米和大米 1的区别。尝
香米和大米在口感上有明显的区别。在它们被高温煮熟之前，味道上的差别并不明显，但当你近距离闻到香米的味道时，你会觉得更香。当它们用清水在不同的锅里煮的时候，香米能散发出浓郁的香味，而大米只表现出淡淡的米香味，这是它们最大的区别。
2.出现
香米和大米在外观上也有明显的区别。把它们放在一起观察，会发现香米的米粒细长，而大米的米粒更短更粗。大米从外表看是晶莹剔透的，其胚芽部分没有明显的白斑，而大米则没有。它不仅没有晶莹剔透的样子，而且它的胚芽部分还有明显的白斑。
3.种植时间
香米和大米在种植次数上也有明显的区别。虽然香稻也是一种植物，而且属于大米家族的重要成员，但它是植物稻的独特品种。这种植物一年只能种一次，而产大米的水稻可以一年重复种。如果把香稻和大米种在同一块地里，大米的产量会是香稻的好几倍。
4.尝
香米和大米不仅味道不一样，口感也不一样。香米口感软滑，大米口感略硬，没有那种嫩滑的感觉。香米和大米功效也不一样。香米中的芳香物质被人体吸收后能健胃、促进消化、增加食欲。人吃了之后也可以健脾养胃，但是大米里面没有芳香物质，人吃了之后增加食欲的效果几乎不存在。
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