山东红烧甜咸，湖北潜江红烧大虾辣。油焖大虾是一道很受欢迎的菜。传统的油焖大虾是山东省的名菜，历史悠久，味道鲜甜咸，回味无穷。不过潜江油焖大虾这几年还是蛮流行的，味道麻辣鲜香。这两种方法完全不同。
红烧油大虾是甜的还是咸的
山东红烧大虾有甜有咸。
油焖大虾是山东省的名菜，历史非常悠久。以清明节前渤海湾的大虾为原料，采用鲁菜特有的油焖工艺制作而成。鲁菜的特点是用调味油和酱卤制，色泽鲜红，味道甜咸。
湖北红烧油大虾是麻辣味。
现在流行的红烧油大虾就是湖北省潜江市的红烧油大虾。这道菜的主料是淡水小龙虾，用葱、姜、香料和中药制成。味道比较重，属于麻辣鲜香的味道，适合当代人的饮食习惯。
红烧油的营养价值大虾
红烧大虾油的主料是虾。虾肉营养丰富，含有蛋白质、脂肪和镁、钠等微量元素。其肉质松软，易于消化，是一种老少皆宜的食品。同时，虾中的虾青素也非常有益。
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