六头是六只鲍鱼，九头是九只鲍鱼，鲍鱼是& ldquo人数统计& rdquo算算重量，如果是每斤两，那就叫双头鲍鱼。那么九头鲍鱼和六头鲍鱼的区别是，六头鲍鱼只有一斤重，九头鲍鱼只有一斤重，所以六头鲍鱼大。鲍鱼数量越少，每只鲍鱼越大，价格越高。
九头鲍鱼与六头鲍鱼的区别——1——鲍鱼不是鱼，而是软体动物，主要食用部分是腹足类。& ldquo人数统计& rdquo是鉴别鲍鱼等级的重要标准。所谓& ldquoHead & rdquo指司马 kg(约0.6 kg)中大小均匀的鲍鱼数量，如2、3、5、10、20等。鲍鱼数量越少，鲍鱼越大，价格越贵。所以鲍鱼数量越少，鲍鱼越大，价格越高。
新鲜鲍鱼、冷冻鲍鱼、鲍鱼罐头不按头数计算。其实干鲍鱼在处理过程中有生化反应，口感比鲜鲍鱼好。
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