元宝虾是生活中最常吃的水产品之一。它不仅肉质细嫩，而且营养价值很高。它能补充人体各种营养成分。但是很多人不知道元宝 虾皮的营养价值，不知道元宝/[]怎么吃。今天，边肖将为您简单介绍一下。
1.元宝虾皮蛋白质含量高。
人们通常根据食物的蛋白质含量来衡量食物的营养价值。元宝，虾皮富含蛋白质。据说每100g 元宝虾皮含蛋白质39.3g，远远超过对虾带鱼、鲳鱼等水产品中蛋白质的含量。
2、元宝虾皮矿物质含量高。
元宝虾皮中矿物质的含量也特别高，特别是人体必须的磷、钾以及碘还有铁等矿物质的含量都特别高，据说一百克元宝虾皮中含有的磷高达582毫克，其他食物所不能超越的，平时多吃元宝虾皮可以满足人体对不同矿物质的需要。
元宝虾皮含有极高含量的矿物质，尤其是人体必需的磷、钾、碘、铁。据说100克元宝虾皮中的磷含量高达582 mg，在其他食物无法超越的情况下应该多吃元宝。
3.元宝虾皮虾青素含量高。
元宝虾皮还含有一种对人体有益的营养物质，即虾青素。这种物质是一种天然抗氧化剂，可以清除人体内的自由基，延缓衰老，防止人体时差反应的发生。此外，虾青素能净化血液、软化血管，对中老年人高发的动脉硬化、冠心病有一定的预防作用。
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