大家对豆浆和鸡蛋一定不陌生，知道它们是生活中最常见的高营养食材，都适合做早餐。有人喜欢豆浆和鸡蛋一起吃，但也有人说豆浆和鸡蛋一起吃会影响营养的吸收。那么豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？
豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？1，豆浆和鸡蛋可以一起吃，但是最好不要一起吃，因为豆浆里面有一种非常特殊的物质叫胰蛋白酶。这种物质，遇到鸡蛋蛋清中的蛋黄蛋白后，会产生一些人体无法吸收的物质，造成营养流失。也就是说，人是豆浆和鸡蛋一起吃的。
2.豆浆中所含的胰蛋白酶可与鸡蛋中的蛋白质结合而产生不良反应，影响机体吸收。但这种物质与鸡蛋不相容，耐热性特别差。通常人们把豆浆放在锅里高温煮，这种有害物质就会流失。吃鸡蛋的屎，营养不会流失。
3、豆浆和鸡蛋是高蛋白食物。两者一起食用，可以使人体吸收丰富的营养，但容易造成蛋白质过量，会妨碍人体对蛋白质的及时消化吸收。所以日常生活中最好是豆浆和鸡蛋分开吃。可以先吃鸡蛋，再喝豆浆，也可以先喝豆浆，几个小时后再吃鸡蛋，这样会让身体吸收更均衡更丰富的营养。
4、豆浆可以和鸡蛋一起吃，但是你不能把鸡蛋打到那些温暖的豆浆里，因为豆浆温暖的时候，温度只有五六十度。它不能消灭鸡蛋中包含的所有细菌，也不能消灭鸡蛋中的过敏原。这样的豆浆和鸡蛋被人食用后容易对身体造成不良反应，会使过敏症状高发，对人体健康不会造成危害。
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