炖羊肉和料酒可以去除羊肉的膻味。我们可以在烹饪前用料酒腌制羊肉，以去除腥味。或者羊肉大葱一起炒，或者羊肉切片戳白萝卜炖。大葱和白萝卜对去除羊肉膻味也有很好的效果。
什么调料可以去膻味
料酒可以去除羊脂肪。
料酒是一种用黄酒制成的料酒，酒精度很低。它含有大量的氨基酸，对各种肉类食品都有非常好的去腥效果。烹饪前用料酒腌制羊肉可以去除它的腥味。
大葱可以去除羊脂肪。
除了调味之外，还有很多食材可以让羊肉的臭味在与羊肉混合时消失。比如经常和羊肉一起煮的大葱，可以通过油炸的方式搭配在一起。就把羊肉倒入锅里炒，然后放大葱炒软。
萝卜可以用来做羊肉好吃。
炖羊肉汤的时候在锅里加入白萝卜是非常不错的选择。我们可以把萝卜的皮剥下来切成块，然后用牙签在白色的萝卜上戳一些小洞，这样羊肉味就很容易去除了。
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